Ramazan öncesi o ürünlerin fiyatı uçtu: Marketlerin yeni zam şampiyonu belli oldu!

Ramazan Yaklaşırken Hangi Ürünlerin Fiyatları Fırladı? Marketlerin En Çok Zam Yapan Ürünü Açıklandı!

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, mübarek Ramazan ayı gelmeden önce temel gıda ürünlerinde yaşanan fiyat dalgalanmaları hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Bayraktar, bu fiyat hareketliliğinin Birlik tarafından titizlikle incelendiğini belirtti.

MARKETE 39 ÜRÜNÜN 32’SİNDE ZAM

Bayraktar, bir önceki yılın Ramazan ayı başlangıcına kıyasla, bu yılın aynı döneminde marketlerdeki 39 farklı gıda ürününden 32’sinin fiyatında artış yaşandığını, sadece 7 üründe ise düşüş gözlemlendiğini aktardı. Yaptığı açıklamada Bayraktar, “Perakende satış noktalarında en çarpıcı fiyat artışı, %197,4 oranıyla limonda kaydedildi. Bu yükselişi sırasıyla %149,2 ile kabak, %117,1 ile fındık ve %108,8 ile elma takip etti. Öte yandan, marketlerde fiyatı en çok gerileyen ürünler ise %41,9 ile kuru soğan, %31,9 ile kuru fasulye, %26,4 ile nohut ve %18,3 ile beyaz lahana olarak belirlendi” şeklinde konuştu.

ÜRETİCİDE EN YÜKSEK ARTIŞ LİMONDA

Bayraktar, üretici fiyatlarına dair güncel bilgileri de kamuoyuyla paylaştı. Buna göre, incelenen 31 tarım ürününden 21’inin fiyatında artış yaşanırken, 9’unda azalma tespit edildi ve bir üründe ise herhangi bir değişiklik gözlenmedi. Üretici cephesinde en büyük fiyat gerilemesi, %68,5 ile kuru soğanda yaşandı; beyaz lahana, sivri biber ve patates de fiyatı düşen ürünler arasında yer aldı. Fiyatlardaki en keskin yükseliş ise %212,7 ile yine limonda kaydedilirken, bu ürünü antepfıstığı, kuru kayısı ve kırmızı mercimek takip etti.

15 GÜNLÜK SÜREÇTE 41 ÜRÜNÜN 27’Sİ ARTTI

Bayraktar, 28 Ocak ile 12 Şubat 2026 tarihleri arasındaki 15 günlük periyotta marketlerdeki fiyat durumunu da değerlendirdiklerini ifade etti. “Bu iki haftalık zaman diliminde, perakende satış noktalarında gözlemlenen 41 ürünün 27’sinde fiyat yükselişi, 14’ünde ise fiyat düşüşü saptandı. Marketlerde en yüksek oranda fiyat artışı gösteren ürün, %42,9 ile pırasa oldu. Bu artışı takiben %32,1 ile marul, %27,4 ile kabak ve %25,6 ile sivri biber geldi. Fiyatı en çok azalan ürün ise %9,6’lık düşüşle yeşil mercimek olarak belirlendi. Yeşil mercimeği %9 ile antepfıstığı, %8,3 ile nohut, %7,8 ile kuru soğan ve %6,5 ile havuç izledi” şeklinde konuştu.

Aynı 15 günlük zaman diliminde, üretici fiyatları açısından incelenen 33 üründen 21’inde fiyat artışı, 4’ünde gerileme kaydedilirken, 8 üründe ise herhangi bir fiyat değişikliğine rastlanmadığını dile getiren Bayraktar; en belirgin düşüşün karnabaharda, en fazla artışın ise maydanozda yaşandığını bildirdi.

FİYAT DEĞİŞİMLERİNİN NEDENLERİ

Bayraktar, söz konusu fiyat değişimlerinin arkasındaki etkenleri detaylandırarak şunları söyledi: “Kuru soğanda, yüksek rekolte ve yükselen sıcaklıklar, depolarımızda ürünlerin bozulmasına yol açtı. Üreticilerimiz, olası ürün kaybını minimize etmek için ürünlerini hızla piyasaya sürerek düşük fiyatlarla satışa sundu. Patates piyasasında ise durgunluk hâkim; tüketiciden gelen talebin yetersizliği fiyatları olumsuz etkiledi. Benzer şekilde, talebin düşmesi karnabahar fiyatlarının düşüşüne neden oldu. 2025 yılında yaşanan tarımsal don olayları fındık rekoltesinde önemli bir azalmaya yol açtı. Ancak, bu duruma rağmen piyasada oluşan fındık fiyatları, son zamanlarda gerçekleşen manipülatif işlemlerle aşağı çekildi.”

RAMAZAN ALIŞVERİŞİ İÇİN UYARI

Bayraktar, Ankara genelinde aynı marka ve miktardaki ürünlerin değişik marketlerdeki satış fiyatlarını mercek altına aldıklarını bildirdi. Bu incelemelerde ayçiçek yağı, nohut, tavuk, süt ve yoğurt gibi temel gıda maddelerinde önemli fiyat farklılıkları saptandığını ifade etti.

Bayraktar, açıklamasını şu sözlerle sürdürdü: “Birliğimiz, Ankara’da belirlenen beş farklı temel tüketim maddesinin (aynı marka ve gramajda) dört ayrı marketteki fiyatlarını inceledi. Yapılan değerlendirmelerde, aynı ürünün farklı marketlerdeki fiyatları arasında ayçiçek yağında %68,3, nohutta yaklaşık %41, tavukta %26,3, sütte %22,5 ve yoğurtta %19,9’a varan oranlarda farklılıklar tespit edildi. Son dönemde artan üretim maliyetleri ve meydana gelen doğal afetler, çiftçilerimizin yeterli kazanç sağlayamamasına ve üretimde zorluklar yaşamasına neden oluyor. Bu koşullar altında, üreticilerimizin emekleriyle ortaya koyduğu ürünlerin perakende noktalarında böylesine büyük ve farklı yüksek fiyatlarla satılması kabul edilemezdir. Ayrıca, tüketicilerimizin Ramazan alışverişlerini yaparken taklit ve tağşiş ürünlere karşı uyanık olmaları, alışverişlerini güvendikleri işletmelerden yapmaları ve şüpheli gördükleri ürünleri ilgili mercilere bildirmeleri büyük önem taşımaktadır. Taklit ve tağşişin önüne geçmek amacıyla tüm şehirlerde denetimlerin sıklaştırılması gerekmektedir.”